Le guide ultime pour choisir son gâteau de mariage

Le choix du gâteau de mariage est sans aucun doute l’une des tâches les plus divertissantes et les plus délicieuses de la longue liste des préparatifs d’un mariage. Il y a tant de choses à considérer : la taille, les parfums du gâteau, la garniture et le glaçage, les décorations…     

Nous sommes persuadés que vous avez hâte de goûter toutes les possibilités qui s’offrent à vous.

Mais avant de vous y attaquer, il y a beaucoup d’autres éléments à prendre en compte, et pour vous faciliter la vie, nous avons décidé de rédiger ce merveilleux et délicieux guide pour que vous ne ratiez aucun détail.

Il est temps de choisir un gâteau de mariage qui corresponde à votre style, à votre célébration et que vous et vos invités puissiez déguster ensemble pour faire honneur à votre amour.

Fixer un budget

L’une des premières choses à laquelle vous devez penser en cherchant le gâteau de mariage idéal est votre budget. 

Vous avez peut-être déjà fixé le montant alloué à cet élément de votre mariage. Si ce n’est pas le cas, prenez le temps de discuter du montant que vous êtes prêts à dépenser pour le gâteau.

Il est important d’avoir cette conversation avant de commencer à chercher des idées et à trouver des sources d’inspiration, car certains gâteaux de mariage ne seront pas envisageables pour des raisons de budget.

Faites des recherches sur le coût habituel d’un gâteau de mariage dans votre région, appelez quelques pâtisseries et, une fois que vous aurez obtenu ces informations, déterminez le montant. 

Les prix des gâteaux peuvent varier considérablement en fonction du type de gâteau et du niveau de détail et de complexité du design que vous choisirez. 

Au moment de contacter les pâtissiers, soyez très clairs et directs quant à votre budget, afin de ne pas perdre de temps et de ne pas vous faire d’illusions sur des gâteaux qui ne répondront pas à vos attentes.

Trouver le pâtissier idéal

Avant de vous lancer dans le monde merveilleux de Pinterest à la recherche de photos d’inspiration, jetez un coup d’œil aux pâtissiers de votre région. Demandez-leur des photos de gâteaux de mariage qu’ils ont déjà préparé, renseignez-vous sur les prix habituels…

Trouver un pâtissier qui a un style qui vous plaît vous aidera beaucoup à choisir votre gâteau, puisque ça réduira le nombre d’options possibles.

En plus de regarder les gâteaux de mariage qu’ils ont déjà réalisés, vérifiez en ligne et sur les réseaux sociaux si les clients ont été satisfaits. Certaines pâtisseries proposent des friandises extraordinaires, mais cela ne veut pas dire que leurs gâteaux de mariage sont au même niveau. N’oubliez pas qu’un gâteau de mariage est une création très spéciale qui requiert un certain savoir-faire.

Pensez à vos invités

La taille et la forme du gâteau de mariage dépendront du nombre d’invités et de l’esthétique générale de la création. S’il s’agit d’un petit mariage intime, un gâteau à un ou deux étages peut suffire. En revanche, s’il s’agit d’une grande fête, vous aurez besoin d’un gâteau à plusieurs étages pour qu’il y en ait assez pour tout le monde. Parlez au maître pâtissier du nombre d’invités et de la taille des parts pour déterminer la bonne taille et la bonne configuration.

Si vous souhaitez une solution un peu moins chère, vous pouvez commander un petit gâteau, décoré comme vous le souhaitez, et en commander un autre, similaire mais beaucoup plus grand et non décoré, pour vos invités. Le gâteau sera presque identique, notamment au niveau du goût, mais vous économiserez les coûts de décoration d’un gâteau beaucoup plus grand.

Adaptez le gâteau au mariage

Tout comme vos tenues ou vos décorations, le gâteau de mariage doit s’adapter au reste de la célébration. Si vous avez défini un thème ou une palette de couleurs, veillez à ce que votre gâteau soit en harmonie. 

Par exemple, si vous avez décidé d’organiser un mariage champêtre, un gâteau sans trop de décos – également appelé “gâteau nu” – et recouvert de quelques fleurs sauvages sera parfait. En revanche, si vous prévoyez une célébration glamour et pailletée, un gâteau avec du fondant, des couleurs sombres et des touches métalliques sera beaucoup plus adapté. 

N’hésitez pas à partager avec votre pâtissier tous les détails de votre mariage, qu’il s’agisse du lieu, des décorations ou de la robe de la mariée. Cela lui permettra de vous donner de bons conseils et de vous orienter vers les bons styles de gâteaux.

Vous devez également tenir compte de la date de votre mariage et de l’endroit où vous allez vous marier, car cela aura une influence particulière sur le type de glaçage utilisé.

Si vous prévoyez de vous marier en juin, en plein air et près de la plage, votre pâtissier vous déconseillera peut-être d’utiliser de la crème au beurre, car elle pourrait fondre et le gâteau risquerait de s’effriter. Pour les mois les plus chauds, si le lieu de réception n’est pas climatisé ou s’il n’y a pas d’endroit frais, nous vous conseillons d’utiliser du fondant.

Personnalisez votre gâteau de mariage

Ajouter une touche personnelle à votre gâteau de mariage peut le rendre encore plus spécial et mémorable. Pensez à incorporer des éléments qui reflètent votre personnalité, vos hobbies ou les intérêts que vous partagez en tant que couple. Il peut s’agir de décorations avec vos initiales, de figurines en pâte à sucre personnalisées ou de décorations thématiques qui mettent en valeur votre histoire d’amour. La personnalisation du gâteau apportera non seulement une touche unique, mais en fera également un sujet de conversation pour vos invités.

N’oubliez pas le goût

L’aspect du gâteau est très important, mais n’oubliez pas le goût. C’est là qu’intervient la partie la plus excitante : goûter le plus grand nombre de gâteaux possible.

Citron, vanille, chocolat, red velvet, amandes… Les possibilités sont infinies et toutes délicieuses, alors n’hésitez pas à demander une dégustation à votre pâtissier. Comme ça, vous pourrez choisir le parfum qui vous plaira le plus et qui, selon vous, séduira le plus vos invités. Vous pouvez également vous laisser guider par le reste du menu afin que le gâteau ne soit pas en contradiction avec les autres saveurs.

Si vous n’arrivez pas à vous décider entre deux parfums, demandez à votre pâtissier s’il est possible d’inclure les deux !

En plus du parfum du gâteau, vous devrez également choisir la garniture ou le glaçage. Les options les plus populaires sont la crème au beurre et le fondant.  Mais vous pouvez également choisir une ganache, une meringue ou une confiture pour l’intérieur du gâteau de mariage.

La crème au beurre est plus riche, et il n’y a rien de plus français que de couvrir tout un gâteau de beurre et de sucre. Cependant, le fondant a tendance à donner un aspect plus élégant. 

Derniers détails

Vous avez choisi le motif, la taille et les goûts de votre gâteau de mariage. Il est donc temps de finaliser les détails avec votre pâtissier. Vérifiez que tout est clair, que le prix est correct et n’oubliez pas de revenir sur certains points, comme la livraison du gâteau. Confirmez le lieu, le jour et l’heure de la livraison pour que tout se passe bien le jour du mariage.

N’hésitez pas à appeler le maître pâtissier une semaine avant le grand jour pour vous assurer que tout va bien.

Le choix du gâteau de mariage parfait est certainement un processus délicieux.  Il vous permettra d’exprimer votre style, vos goûts et votre amour en tant que couple. En tenant compte de facteurs tels que le thème de votre mariage, le lieu, vos préférences en matière de saveurs et votre budget, vous serez sûrs d’avoir un gâteau magnifique. Faire appel à un pâtissier expert qui comprenne votre vision et prête attention aux détails est indispensable pour que le gâteau de mariage de vos rêves se concrétise. Alors, savourez chaque instant du processus… Et faites en sorte que votre gâteau soit le reflet de votre amour et de votre engagement pour ce nouveau chapitre de vos vies.