Die alte Güterbahnhofshalle scheint wie für seine Zwecke geschaffen. Und er hat aus den Möglichkeiten, die einem solchen Ort innewohnen, das Beste herausgeholt. Wer glaubt, erstklassige Küche brauche neues Designer-Mobiliar, liegt falsch. Wo auch immer Jorry sein Inventar aufgetrieben haben mag – jedes Stück hat Geschichte. Auf den einfachen, unverwüstlichen Holzstühlen mit den robusten Metallrahmen haben früher womöglich französische Nachkriegsschüler die Schulbank gedrückt. Der alte Aktenschrank, auf dem nun der Wein dekantiert wird, könnte aus einem Rathaus in der Lorraine stammen.