Savanna

Die südafrikanische Küche ist von den Einflüssen der Holländischen, Indischen, Malaiischen und Englischen Küche geprägt und profitiert dadurch von der großen Auswahl an verschiedensten Gewürzen und Geschmacksrichtungen. Vor allem aber findet man Leidenschaft in dieser exotischen Küche...und diese Leidenschaft (auch gleichzeitig Lieblingsbeschäftigung) der Südafrikaner ist das BRAAI (grillen) – und dafür steht auch das Savanna, Münchens einziges südafrikanisches Restaurant. In den authentisch eingerichteten Restauranträumen genießt man in entspannter Atmosphäre Fleisch aus dem südlichem Afrika, dass wegen der Freilandhaltung der Tiere besonders geschmackvoll ist. Spezialität des Savannas ist das namibische Rind oder auch, für Europäer etwas ausgefallenere exotische Tiere wie Krokodil, Zebra, Strauss und natürlich auch Antilopen wie Springbok, Kudu und Oryx. Fisch darf auch nicht fehlen - vom Kap Kingklip und Hake. An die verschiedenen exotischen Fleischsorten kann man sich entweder mit kleinen Probierhäppchen auf gemischten ADVENTURE Platten heranwagen oder man entscheidet sich gleich für die SAFARI Platten um die exotischen Steaks auf den Punkt gegrillt genießen zu können. Auch traditionelle Spezialitäten wie Biltong, Bobotie, Potjie, Boerewors und Chakalaka findet man auf der Speisekarte. Aber warum ein südafrikanisches Restaurant? Ganz einfach – Inhaber und Küchenchef Johann Cronje ist selbst Südafrikaner und hat sich mit dem Savanna seinen Traum erfüllt und ein kleines Stück Südafrika nach München geholt. Das Konzept spiegelt sich auch in der Weinkarte wieder, in der sich ausschließlich südafrikanische Weine verbergen. Exotische Cocktails und Eigenkreationen laden neben Savanna Dry, Windhoek- und Castle Lager dazu ein, diesen kleinen kulinarischen Kurztrip nach Südafrika ausklingen zu lassen.