Hausinternes Catering
(Preis pro Kopf)
Menüpauschale Standard“
Menü
Knackig frische Gartensalate mit Röstbrotwürfeln
~
Festtagssuppe mit Flädle, Maultäschle und Klößchen
~
Rinder- und Schweinefilet vom Grill
mit frischen Champignons, Rahmsoße, Gemüse der Saison,
hausgemachten Spätzle und Kartoffelgratin
~
Dessert-Trilogie
mit weißem und dunklem Mousse au Chocolat oder Panna cotta
mit Fruchtsoße,
Sorbet und frischen Früchten mit Vanilleschaum
Preise:
10 Stunden (z.B. 16 bis 02 Uhr oder 17 bis 03 Uhr) 123,00 €
11 Stunden (z.B. 15 bis 02 Uhr oder 16 bis 03 Uhr) 128,00 €
12 Stunden (z.B. 14 bis 02 Uhr oder 15 bis 03 Uhr) 133,00 €
13 Stunden (z.B. 14 bis 03 Uhr) 138,00 €
Pauschale 2
„Menüpauschale premium“
Ihr könnt euch aus folgenden Speisen euer Wunschmenü
zusammenstellen.
Vorspeisen
Antipastiplatten
Luftgetrockneter Schinken, eingelegtes Gemüse, getrocknete Tomaten,
Oliven und Ziegenkäse
oder
Mediterranes Gemüsetörtchen mit hausgemachtem Pesto an marinierten
Blattsalaten
oder
Lauwarmer Ziegenkäse im Kräutermantel
mit Feigensenf an marinierten Blattsalaten
Suppen
Festtagssuppe mit Flädle, Maultäschle und Klößchen
oder
Essenz von der Strauchtomate mit Basilikumklößchen
Hochzeitspauschale Burg Hohen Neuffen
Seite 5
Hauptgänge
Filetsteak mit Pfefferrahmsoße,
Gemüse der Saison, hausgemachten Spätzle und Kartoffelgratin
oder
Rinderfilet im Kräutermantel gebraten auf Schalottensoße,
Gemüse der Saison, hausgemachten Spätzle und Kartoffelgratin
oder
Kalbsrücken unter der Kräuter-Senfkruste mit Ratatouillegemüse und
Herzoginkartoffeln
Dessert
Dessert-Trilogie
Weißes und dunkles Mousse au chocolat oder Panna cotta mit Fruchtsoße,
Sorbet, frische Früchte mit Vanilleschaum
oder
Lauwarmer Schokoladenbrownie mit Vanilleeis
oder
Dessertbuffet mit weißem und dunklem Mousse au chocolat, Obstsalat,
Eisauswahl und Panna cotta mit Fruchtsoße
Preise Pauschale 2:
10 Stunden (z.B. 16 bis 02 Uhr oder 17 bis 03 Uhr) 133,00 €
11 Stunden (z.B. 15 bis 02 Uhr oder 16 bis 03 Uhr) 138,00 €
12 Stunden (z.B. 14 bis 02 Uhr oder 15 bis 0