VersuchsStollen Hagerbach AG

Bei uns dürfen Sie bequem aus unserer Broschüre "Feste und Feiern" Ihre Menüs zusammenstellen. Da findet sich eine schöne Auswahl an servierten Leckereien oder auch Büffet-Möglichkeiten. Natürlich darf dies auch kombiniert oder bei einer persönlichen Beratung ein individuelles Menü kreiert werden. Wir kochen vorwiegend mit Schweizer Fleisch und beziehen regionale und saisonale Zutaten, wenn diese erhältlich sind. Der Service, Gedeck inklusive Tischtücher und Servietten sowie die von unserem Team nach Ihren Wünschen aufgestellten Tische und Stühle sind im Menüpreis inbegriffen.

Getränke werden gemäss Getränkekarte per Konsumation verrechnet. Wir haben dort eine kleine und feine Weinauswahl. Falls Sie Ihren Lieblingswein mitbringen und serviert haben möchten, dürfen sie das gerne zu einem Zapfengeld von CHF 36 pro Flasche machen. Das ist die gleiche Marge, welche wir auch auf unserem Weinsortiment pro Flasche einsetzen.

Ja, sehr gerne. Wir bieten die Möglichkeit in den warmen Monaten und bei guter Witterung den Apéro vor dem Stollenportal abzuhalten oder für den Apéro den vorderen Teil des Restaurant Hagerbach zu benutzen. Natürlich gibt es auch die Möglichkeit den Apéro in den Tiefen des Berges durchzuführen.

Gerne zeigen wir Ihnen die Möglichkeiten bei einer Besichtigung vor Ort.

Wir empfehlen zusammen mit den Getränken 2 bis 3 feine Häppchen pro Person zu servieren, mehr nicht, um den Appetit auf was kommt beizubehalten. Eine Auswahl finden Sie in der Broschüre "Feste und Feiern".

Manchmal ist weniger mehr. Ein Drei- oder Viergang-Menü mit Dessert Büffet und eine wunderschöne Hochzeitstorte? Tönt gut? Auf jeden Fall, aber wir haben die Erfahrung gemacht, dass zwar der Akt des Torte-Anschneidens eine schöne Erinnerung bildet, danach die Torte aber mit den anderen Desserts etwas untergeht und am Ende der Feier grosse Teile der Torte nach Hause genommen werden. Eigentlich schade.

Was funktioniert besser?

Es soll nicht auf die Torte verzichtet werden, das gehört ja irgendwie schon dazu. Aber vielleicht anstelle des grossen Dessertbüffets:

• einen Teller serviert mit drei kleinen Dessertvariationen und die Torte auf Platten für die Mitte der Tische
• die Torte ab Büffet serviert und ergänzt durch unseren eleganten Schokoladenbrunnen
• ein Stück Torte serviert als separater Gang und zum Abschluss eine Käseplatte inklusive stollengereiftem Alpkäse um das Menü abzurunden

Ein Prachtstück vom Konditormeister oder doch eine hausgemachte Hagerbach Kreation? Beides ist möglich. Torten von professionellen Konditoren werden gegen ein Tellergeld serviert. Alternativ bietet unsere eigene Küche feine hausgemachte “Hagerbach-Torten” an wie: Schwarzwälder, Frucht-Quark oder Schokoladen-Torte

Die Torte vom Konditor kann nach Absprache in unserem Kühler gelagert werden bis zum Gebrauch. Wir helfen bei der Tortenpräsentation, beim Torten-Schnitt, servieren und kümmern uns um Teller und Besteck.

Wir empfehlen auf einen Fondant Überzug bei Torten in den Monaten August und September zu verzichten, da in diesen Monaten die Luftfeuchtigkeit höher ist und der Fondant schnell weich wird. Im weichen Zustand lässt sich die Torte schlecht schneiden und bei mehrstöckigen Torten kann die Stabilität leiden.

Bei einem Fest sollte eine gute Zeitbalance gefunden werden, um dieses angenehm für alle Gäste und das glückliche Paar zu machen. Es soll genug Zeit sein, um sich mit den Gästen zu unterhalten, ohne dass jemand hungert oder gelangweilt wird. Gleichzeitig soll der Zeitplan so gestaltet werden, dass der Service nicht hetzen muss und die Gerichte auf den Punkt zubereitet werden können – das resultiert in bester Qualität.

Der VersuchsStollen Hagerbach, eine der schönsten Hochzeitslocations der Schweiz, kann von Haus aus in der Event-Kaverne schon vieles bieten, um die Feier individuell zu dekorieren. Unsere Scheinwerfer können farblich auf Ihr Farbmotto abgestimmt werden, Servietten kommen klassisch weiss oder ebenso farblich abgestimmt. Auf die Wände können Deko-Sujets, Filme oder Diashows projiziert werden und für einen Aufpreis stehen Stuhlhussen mit Schleifen zur Verfügung, welche von unserem Team liebevoll montiert und gebunden werden, um eine romantische Atmosphäre zu kreieren. Unser rustikaler «Heuwagen» eignet sich hervorragend als Gabetisch oder kann auch als Büffet mit eingebunden werden und beim Eingang zum Saal steht ein alter Holzschlitten zur Verfügung wo die Platzordnung elegant präsentiert werden kann.

Einer der grossen Vorteile eines Festes im Berginnern ist, dass man bis tief in die Nacht hinein feiern kann, ohne dabei jemanden zu stören. Es gibt keine anderen Hotelgäste, die anrufen, um die Musik leiser zu stellen und keine Nachbarn, welche die Party beenden.

Bei uns im Stollen sind Anlässe bis 4 Uhr morgens möglich. Ab Mitternacht wird pro angebrochene Stunde pauschal ein Zuschlag von CHF 220 verrechnet.

Nein! Es ist uns sehr wichtig, dass sich unser Team komplett auf Ihren Anlass konzentrieren kann. Es kann gut sein, dass am Morgen der Feier noch eine Führung oder ein anderes Gruppenerlebnis stattfindet, eventuell auch in Zusammenhang mit einem Mittagessen. Es kann auch vorkommen das am Abend zuvor noch ein anderer Anlass stattfindet und wir dann alles daran setzten Sie so mit dem Einrichten am Tag der Feier zu unterstützen, dass Sie keinen zusätzlichen Stress haben - aber am Tag X von Gästeankunft bis Ende der Feier ist die Location ganz für Sie reserviert.

Bei Feiern in unserer Event-Kaverne darf das dazugehörende «Alphüttli» gerne als Kinderzimmer genutzt werden. Dort sind die Kinder etwas für sich und trotzdem mitten in der Feier mit dabei. Malen, Netflix schauen oder mit unserer grossen Hubelino Kugelbahn spielen - so wird es den Kindern nicht langweilig. Gegessen werden kann in der Kinderrunde im Alphüttli oder zusammen mit den Eltern in der Event-Kaverne. Für bis zu 5 Kleinkindersitzen ist schon gesorgt.

Sind die Kleinsten dann mal zu müde zum Feiern, kann der anschliessende Seminarraum Alpenqueren als vorübergehende «Schlafstätte» genutzt werden, sodass die Eltern noch länger feiern können.

Ja, sehr gerne! Das Stollensystem bietet ganz viele aussergewöhnliche Locations für eine Zeremonie. Verschiedene Orte im felsigen und urchigen Berg für eine einmalige Atmosphäre, vor unserem Datenzenter für IT affine Pärchen oder in unserem individuell für sie eingerichteten Steigersaal.

Lassen sie sich vor Ort von uns beraten, um die passende Location für sie zu finden. Ein grosser Teil des Stollens haben wir Virtuell abgebildet um Ihnen ein besseres Gefühl für das Gebilde Hagerbach zu geben.